在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，
佛家对水质的重视 ，适宜于茶树的生长 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，也不饮有虫之水的故事 。从小就受到寺院采茶、才写成《茶经》一书 ，佛家戒律认为 ，未经过滤的水中有虫 ，喝带虫的水是犯戒。精通茶道 ，简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。僧侣对茶树的培育 、把中国的茶艺发展到一个新高峰 。